感受醇香回味，培养口感，充实慢时光。作为咖啡迷，手冲咖啡已经成为生活不可或缺的一部分了。那么今天小编就来教大家制作一杯手工冲咖啡，让您在家也能品尝到咖啡店那样好喝的咖啡。
材料准备：
- 手冲器
- 磨豆机
- 滤纸
- 咖啡豆
- 水壶
- 电子秤
- 小杯子
- 手动搅拌器或者机器
制作步骤：
1.制定比例：正确的比例是，每100克水约需使用10克咖啡粉，依据口感加减。将豆子倒入磨豆器中磨成大小适中的颗粒，粉的量用秤来称重。
2.泡咖啡粉：在咖啡杯内倒入适量咖啡粉，慢慢地在其上加一些水，大约30秒候慢慢地将水倒入清水壶上，断断续续着将所有粉都倒进去。
3.冲泡萃取：慢慢地将水碟灌入水，初次冲水时要稍稍等一等，让咖啡粉能够充分吸水膨胀，之后间间停停地慢慢地倒入水。中间停一下咖啡开始沉淀后，再慢慢倒入稍多一点水，再停止等待。倒第三次水，之后就开始按比例等流速度倒入剩余水分。
4.搅拌均匀：搅拌使得饮品更加均匀，同时能够激发咖啡的香气。从特别重要的方面来说，要让上层的泡沫推向边界、让下面的液体拿到机会，这样咖啡味道更加浓郁饱满。
这就是手工冲咖啡的制作步骤，趁着还来得及，赶紧动手做一杯尝尝吧。
