黄辣丁鱼的做法(【详解】黄辣丁鱼的做法，5步轻松获得超香味)

黄辣丁鱼，又称刀鱼，是鲸鱼的一种，因形似匕首而得名。黄辣丁鱼肉质鲜美，肉质雪白，营养丰富，是人们经常食用的一种食材。今天我们来分享一种好吃又简单的家常做法。

配料：

• 黄辣丁鱼2条
• 葱1根
• 姜1块
• 蒜3瓣
• 红椒2个
• 青椒1个
• 生抽2勺
• 料酒1勺
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 生粉适量
• 橄榄油适量

步骤：

1、黄辣丁鱼去皮，切斜片，用少许料酒拌匀腌制十分钟；

2、将青椒、红椒去皮，切片；

3、葱姜蒜剁成末待用；

4、起锅，热油，下黄辣丁鱼煎至两面微黄即可捞出；

5、锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入青椒、红椒片，加入少许水翻炒，加生抽、白胡椒粉、少量盐翻炒均匀，加入生粉水勾芡，最后下黄鱼丁翻炒均匀即可。

喜欢黄辣丁鱼的朋友不妨自己试试，保证你会爱上这个简单美味的家常味道。