牛肉怎么炖好吃又烂-热门美食教程

牛肉炖好了又烂又美味是很多朋友们喜欢品尝的美食，那么牛肉如何烹饪才能做出这样的美味佳肴？接下来，小编就教大家一款牛肉炖法，制作方法简单易懂，大家可以自行尝试。

制作材料

• 牛肉块 500 克
• 青椒 1 个
• 辣椒面 1 勺
• 大葱 1 根
• 生姜 适量
• 大蒜 3 瓣
• 料酒 2 勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 色拉油 适量
• 清水 适量

制作步骤

1. 将牛肉块泡水，放在开水中焯水，撇去浮沫后捞出沥干备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 青椒去蒂切开，将种子和白色的条条去掉，切小块备用；
4. 热锅，倒色拉油，加入葱姜蒜爆香；
5. 倒入焯水后的牛肉块煸炒；
6. 加入料酒，生姜片，辣椒面煸炒均匀；
7. 加入清水，盐，糖，生抽，老抽煮开；
8. 加入青椒块，大火翻炒均匀；
9. 调至小火，盖上盖子，焖煮10分钟左右；
10. 开盖，翻炒均匀，出锅即可。