牛排骨是一种常见的肉类，味道美妙，营养价值非常高，深受广大人民群众的欢迎。那么，怎样做出美味的牛排骨呢？
首先，选购优质、新鲜的牛排骨是关键。牛排骨的品质应该有均匀的红色肉质，外表应该干净、无异味。选择新鲜的牛排骨可以锁住营养和美味。
其次，切成小块后用热水焯一下去血水，可以让牛肉更加的干净。当焯好血水后，用清水洗一下焯好的牛排骨，沥干水分备用。
然后，热锅凉油，加入适量的葱姜蒜，爆香之后放入牛排骨，不停炒至牛肉变色。加入料酒、盐、生抽翻炒均匀。
接下来，加入适量的水和配料，如桂皮、草果等烧开后转小火慢慢熬煮至肉烂汁浓即可。
最后，将煮好的牛排骨盛出，别忘了装饰一下，例如加点蔬菜或香菜。这样，一道美味又营养的牛排骨就成功制作出来了！
