手把手教你做辣子鸡块

辣子鸡块，香辣可口，鸡肉鲜嫩多汁的口感令人回味无穷。但是做出好吃的辣子鸡块也并非易事，下面就由小编手把手来教你如何做出色、香、味俱佳的辣子鸡块。

材料：

• 鸡胸肉 400g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 郫县豆瓣 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量

做法：

1. 将鸡胸肉切成小块，加入盐、糖、料酒、淀粉、生抽拌匀，码味腌制十五分钟左右；
2. 将葱姜蒜切末，花椒炒香；
3. 加入干辣椒和郫县豆瓣翻炒至香味出来并表面微微泛红；
4. 加入鸡肉块，中小火炒至变色，加入适量的水，焖煮十分钟左右；
5. 再将汁收浓，将熟透的鸡肉盛出，食用时撒上葱花。

好啦，辣子鸡块的做法介绍完毕，快跟着小编动手试试吧！