蜜汁山药(秋日美食：蜜汁山药，酥脆外皮、软糯内心，回味无穷)

随着秋天的到来，一些奇特的蔬菜开始进入我们的生活，比如山药。对于一些人来说，山药只是一种滋补佳品，但在美食的世界里，山药是可以变成许多好吃的料理的。

今天我们来分享一道简单易做且美味可口的蜜汁山药——酥脆外皮，软糯内心，蜂蜜的甜度一涂上，让你回味无穷。

食材：

山药：200克

葱姜：适量，切成末

盐：适量

蜂蜜：适量

油：适量

做法：

1. 将山药洗净去皮，切成条状（长宽一致）。

2. 淋上盐搅拌均匀，放置10分钟。

3. 取一平底锅，加入适量的耐高温油，开火加热至7成热（也可以用烤箱或空气炸锅）。

4. 取出放置了10分钟的山药，抖一抖，使之均匀。

5. 按照顺序，在山药上撒上葱姜，再撒上面粉。

6. 拌一拌，直到山药表面均匀地裹上葱姜和面粉。

7. 慢慢放入锅中炸至表面金黄酥脆，捞出控油。

8. 炒锅内加入适量蜂蜜烧至微微起泡泡，将炸好的山药放进去翻炒均匀，出锅即可。

酥脆的山药条裹上蜂蜜，层次感分明，入口即化的口感，让你忘记山药的那股粘润。这仿佛就是秋天应该有的美妙味道。