0失败肉冻的做法，轻松学会让你成功制作！

肉冻是一道主要方便将鲜肉或者剩余的肉制作成为美味的食物，有时候在肉店购买大量的肉来做汤，但是制作汤的时候会有很多剩余的肉，这时候就可以利用这些肉来做成肉冻。

今天，小编就教你一个制作肉冻最简单的方法，只需要3步，你也可以成功制作！

步骤1：材料准备

取1斤左右的猪蹄，火腿骨或者您剩下的其他部位的猪肉或牛肉，辅助材料：枸杞、姜片、白醋适量，按照自己的口味加入适量的盐，鸡精等调料。

步骤2：煮制

将生肉切成小块，用开水焯水，捞出后放入冷水中过凉，像是这个样子：

再取一个深的锅，放入凉水让猪蹄、火腿骨或剩下的肉块多少淹没在水中，用中火烧开后撇去浮沫。加入适量的姜片，这样骨头的腥味就能去除。然后加入枸杞继续煮制。

步骤3：冷冻

待煮好后，过滤掉大块的肉、姜片和杞子，将锅中的猪蹄肉等浸泡在清水里，稍稍放凉后放入适量的醋、盐、白胡椒粉。将猪蹄肉和煮的原汁倒入模子中，放入冰箱中，冷却到室温后，放到冰箱中冷冻即可。

肉冻是夏天最清凉开胃的肉食，再来一点青椒、葱花等蔬菜就能做成好看味美的美食啦！